+79094331133

Роллы

Заказать роллы и суши в Таганроге с бесплатной доставкой 


Роллы и суши – когда-то экзотическое блюдо родом из Японии — сегодня знает почти каждый. Роллы можно попробовать в ресторанах, специализирующихся на восточной кухне, а проще заказать на сайте и дождаться доставку прямо домой или офис. Ресторан «Филадельфия» предлагает обширное меню роллов, суши и лапши: холодных, горячих, запеченных, жареных, спайси-роллов, закусок и салатов, лапши Wok с разными наполнителями. Мы осуществляем доставку еды в пределах Таганрога бесплатно.


Итак, в чем же секрет популярности этих блюд и как они стали повседневной частью нашего меню ?


Ловля рыбы процветала в Японии на протяжении многих веков. Чтобы сохранить улов надолго, рыбу солили и оставляли ли в темном месте сроком до двух месяцев. Заметили, что если к рыбе добавить рис, время просаливания рыбы сокращалось до нескольких дней. Так на свет родились первые суши, сочетавшие в себе только 2 основных ингредиента - рис и рыбу.

Для приготовления этих блюд используют особый вид риса. Его варят в небольшом объеме воды и охлаждают в деревянной миске, быстро помешивая. Получившийся рис (его называют сумеши) становится клейким и пластичным, из него лепят шарики и добавляют начинку из рыбы, тунца, креветок, краба, овощей, сливочного сыра, омлета.


Часто слово «роллы» используют взамен «суши», предполагая, что это одно и то же.


Между тем, разница между этими блюдами существует. Суши — начинка на лепешке из риса, а роллы - рисовая «колбаска» с аппетитной начинкой из сливочного сыра, снежного краба, лосося, угря, овощей и сливочного сыра, завернутая в лист водоросли нори. Роллы готовят на специальной бамбуковой циновке, и мы придерживаемся этих традиций: кладется лист нори, сверху слой риса и начинки. Получившуюся колбаску разрезают на кусочки — это и есть роллы. В отличие от суши, которые всегда подаются холодными, температурный режим приготовления роллов может отличаться.


Роллы могут быть классическими холодными или горячими (запеченными, жареными).


Холодные готовятся без фритюра, они наименее калорийны. Обратите внимание, что рис в холодных роллах должен быть комнатной температуры. Будьте внимательны: ледяные роллы — признак того, что продукты замораживали в морозильной камере и они могли потерять свежесть.

Традиционные роллы — это, конечно же, Филадельфия, Калифорния, Унаги Сяке, Канада.


Есть в этом правиле исключение — роллы темпурные, их еще называют жареными. Темпура — кляр, в котором обжариваются роллы на сковороде в горячем масле. Посмотреть меню жареных роллов можно тут.


Запеченные роллы, по сравнению с жареными, более диетические. Запеченные роллы — это классические холодные, запеченные в гриле под вкуснейшей шапкой из сливочного сыра и соуса. В отличие от жареных темпурных, запеченные роллы менее калорийны из-за отсутствия масла для обжарки.


Спайси-роллы — холодные роллы, приготовленные с острым соусом Спайс. В состав соуса входит перец чили, икра летучей рыбы, приправы. Из-за особых приправ ценители японской кухни рекомендуют употреблять спайси в конце трапезы, чтобы не перебить вкус других блюд.


Роллы и суши считаются полезным диетическим блюдом, употреблять которое могут даже маленькие дети.


Особый сорт риса является источником полезных веществ и клетчатки, очищает пищеварительный тракт, а красная рыба и морепродукты содержат жирные кислоты Омега 3 и 6, предотвращающие развитие заболеваний сердечной системы и питающие мозг.

 _________________________________________________________________________________________________________________________

Заказать роллы с доставкой по Таганрогу можно в нашем ресторане. Мы работаем с 11 до 23-30 без выходных.

Доставка суши, лапши WOK, салатов и закусок в пределах Таганрога бесплатная.

Можно забрать заказ самостоятельно по адресу Чехова, 43 — за самовывоз скидка 10%.

И еще бонус — подарок за каждые 700 рублей в заказе!
Подробности акций можно уточнить по телефону.



Банзай

Жареный ролл с копченным лососем, креветкой, свежестью лука и укропа, нежным сливочным вкусом сыра.&..

Наличие:

290 руб.

Джинджер

Оригинальный жареный ролл с ярким вкусом креветки и имбиря, дополненный кунжутом. состав: рис, ..

Наличие:

270 руб.

Лидер продаж!
Запеченный вулкан
Запеченный вулкан

Оригинальное и неожиданное сочетание вкуса сочного свежего помидора, зеленого лука, копченного лосос..

Наличие:

335 руб.

Лидер продаж!
Запеченный Дакота
Запеченный Дакота

Авторский запеченный ролл с неожиданным сочетанием свежего помидора, лосося и креветки в кляре. ..

Наличие:

320 руб.

Запеченный Домбай

Настоящая «классика жанра», напоминающая нам снежные вершины Домбая: запеченный ролл с лососем и угр..

Наличие:

320 руб.

Запеченный Кумите

Интересный запеченный ролл с угрем, сыром и унаги соусом. Оригинальный, яркий вкус и аромат. со..

Наличие:

310 руб.

Лидер продаж!
Запеченный Мураками
Запеченный Мураками

Многослойный вкус ролла «Мураками» напоминает нам творчество известного писателя. А еще — он также п..

Наличие:

330 руб.

Запеченный с крабом

Ароматный горячий ролл с рубленым филе снежного крабасостав: рис, нори, огурец, сыр, рубленое филе с..

Наличие:

260 руб.

Запеченный с креветкой

Нежная рубленое филе креветки в составе запеченного ролла — настоящий «хит» сезона!состав: рис, нори..

Наличие:

280 руб.

Лидер продаж!
Запеченный с лососем
Запеченный с лососем

Горячий запеченный ролл с рубленым филе семги. состав: рис, нори, огурец, сыр, рубленое филе се..

Наличие:

270 руб.

Лидер продаж!
Запеченный с мидиями
Запеченный с мидиями

Прекрасный запеченный ролл для гурманов: мидии в роллах — это кое-что интересное, правда? ;)состав: ..

Наличие:

245 руб.

Лидер продаж!
Запеченный с угрем
Запеченный с угрем

Ароматный горячий ролл с рубленым филе угря — порадуйте себя новинкой!состав: рис, нори, огурец, сыр..

Наличие:

310 руб.

Лидер продаж!
Кавасаки
Кавасаки

Жареный ролл с хрустящей ароматной корочкой и двумя видами рыбы (угорь, лосось).состав: рис, нори, с..

Наличие:

250 руб.

Калифорния с крабом

Превосходный снежный краб в классической «Калифорнии» — что еще нужно для счастья?) состав: рис..

Наличие:

245 руб.

Калифорния с креветкой

Классическая «Калифорния» с нежной креветкой. состав: рис, нори, огурец, майонез, креветка, мас..

Наличие:

260 руб.

Лидер продаж!
Калифорния с лососем
Калифорния с лососем

Классическая «Калифорния» с лососемсостав: рис, нори, майонез, масаго, лосось, огурец. ..

Наличие:

250 руб.

Калифорния с угрем

Классическая «Калифорния» с угрем. состав: рис, нори, майонез, масаго, угорь, огурец. ..

Наличие:

270 руб.

Калифорния фьюжн

Авторское прочтение «Калифорнии» — любимый ролл с лососем, угрем и креветкой.состав: рис, нори, лосо..

Наличие:

345 руб.

Лидер продаж!
Канада
Канада

Нежный лосось и хрустящая креветка в кляре, дополненная свежим помидором — это же просто праздник ка..

Наличие:

325 руб.

Кани хот

Прекрасный жареный ролл со снежным крабом. состав: рис, нори, сыр, спайс соус, снежный краб, ог..

Наличие:

230 руб.

Майами

Интересный ролл с жареным лососем — свежий взгляд на любимое блюдо. состав: рис, нори, жареный ..

Наличие:

275 руб.

Мичиган

Любите креветки? У нас для вас есть отличное предложение — креветки в кляре, дополненные двумя соуса..

Наличие:

345 руб.

Ролл «Дракон»

Вкусный и сытный ролл из двух видов рыбы (угря и лосося), щедро посыпанный кунжутом. Наверняка приде..

Наличие:

345 руб.

Сакура хот

Хрустящий ролл с угрем и копченым лососем, дополненный спайс соусом. состав: рис, нори, спайс с..

Наличие:

275 руб.

Самурай

Два соуса (спайс соус и унаги соус) создают интересное вкусовое сочетание, а сыр добавляет нежную сл..

Наличие:

290 руб.

Показано с 1 по 25 из 42 (всего 2 страниц)
Каталог сайтов Всего.RU